Uncategorized

Vision and Value proposition Value addition of agricultural raw materials, responsibly sourced from smallholders, with our modified Thai processing technology, leading to: Manufacturing of safe and quality foods for domestic and international market as well as integrating smallholders into commercial supply chains. Eliminating aflatoxin from chili value chain, raising awareness about risks of improper drying…

*** င႐ုတ္သီးက ေပးႏိုင္တဲ့ ေကာင္းက်ိဳးေတြ *** င႐ုတ္သီးေတြအမ်ားႀကီးစားရင္ ဘယ္လိုဆိုးက်ိဳးေတြ ရတတ္တယ္ဆိုတာ လူသိမ်ားေပမယ့္ င႐ုတ္သီးစားျခင္းအားျဖင့္ ရႏိုင္တဲ့ ေကာင္းက်ိဳးေတြကိုေတာ့ သိပ္ၿပီးသတိမထားမိတတ္ၾကပါဘူး။ အဲဒီေတာ့ င႐ုတ္သီးစားတဲ့သူေတြ ရႏိုင္တဲ့ အက်ိဳးေက်းဇူးေတြကို ေျပာျပခ်င္ပါတယ္။ ပံုတစ္ပံုခ်င္းစီ ေထာက္ၾကည့္ၾကပါေနာ္… Three Stars (ငရုပ္၊ သီးႏွံေျခာက္နွင့္ အမႈန္႔အမ်ိဳးမ်ိဳး) *** Netherlands ႏိုင္ငံအသိအမွတ္ျပဳ ISO 22000, GMP, HACCP, EU & USDA Organic Certificate လက္မွတ္ရ စားေသာက္ကုန္အမွတ္တံဆိပ္ *** #ThreeStars #ChilliPowder #TumericPowder #Certified #OrganicProducts #HACCP #GMP #ISO22000 #ProductOfMyanmar Ref: http://www.whfoods.com/genpage.php?tname=foodspice&dbid=29 https://www.healthline.com/nutrition/foods/chili-peppers…

🇲🇲ျပည္တြင္းမွ ထုတ္ကုန္မ်ားကိုသာ အသံုးျပဳထားျခင္း။ 🇲🇲ျမန္မာႏိုင္ငံသား လုပ္ငန္းရွင္ျဖစ္ျခင္း။ 📰အစားအေသာက္ေဘးအႏၲရယ္ ကင္းရွင္းေျကာင္း အေထာက္အထားမ်ားခိုင္လံုစြာ ရွိျခင္း။ 🌏ႏိုင္ငံတကာအဆင့္မီ Certificate မ်ားျဖင့္ export လုပ္ႏိုင္ျခင္း။ 💯ထုတ္လုပ္မႈ ထုပ္ပိုးမႈမ်ားသည္လည္း ယံုျကည္စိတ္ခ်စြာ သံုးစြဲႏိုင္ျခင္း။ ♻️သဘာဝ ပတ္ဝန္းက်င္ ထိခိုက္ပ်က္စီးမႈ မရွိျခင္း။ 🏤စနစ္တက် ဖြဲ႔စည္းတည္ေထာင္ထားျခင္း။ စသည္ စသည္ အခ်က္မ်ားေျကာင့္ ပထမဆု 🥇🥇🥇ကို ထိုက္တန္စြာျဖင့္ ရရွိခဲ႔ပါသည္။ အကဲျဖတ္ အမွတ္ေပးခဲ႔ျကေသာ လူျကီးမင္းမ်ား ႏိုင္ငံေတာ္အဆင့္ တာဝန္ရွိ လူျကီးမင္းမ်ား စားသံုးသူမ်ားႏွငိ့တကြ ေက်းဇူးတင္ထိုက္သူမ်ားကို #ThreeStars မွ ေက်းဇူးတင္ရွိပါသည္။

*** စားေသာက္ကုန္ပစၥည္းေတြနဲ႔ ဆိုးေဆးအႏၲရာယ္ *** ** စားေသာက္ကုန္ပစၥည္းေတြမွာ ဆိုးေဆးေတြကို ဘာလို႔သံုးၾကတာလဲ ** တခ်ိဳ႕စားေသာက္ကုန္ပစၥည္းေတြဟာ သဘာ၀အတိုင္းဆိုရင္ အေရာင္အဆင္းသိပ္လွေလ့ မရွိပါဘူး။ အဲဒီေတာ့ စားေသာက္ကုန္ ထုတ္လုပ္ျဖန္႔ျဖဴးေရာင္းခ်သူေတြအေနနဲ႔ ကိုယ့္ကုန္ပစၥည္းကို အေရာင္အဆင္းလွလွပပျဖစ္ျပီး စားသံုးသူေတြအတြက္ ပိုျပီး ဆြဲေဆာင္မႈရွိေစဖို႔ အစားအစာေတြမွာ ဆိုးေဆးေတြကို ထည့္သြင္းအသံုးျပဳေလ့ရွိၾကပါတယ္။ အစားအစာေတြမွာ ဆိုးေဆးေတြအသံုးျပဳတာကလည္း ခုေခတ္မွ မဟုတ္ပါဘူး။ BC ၂၅၀၀ ေလာက္ကတည္းက တရုတ္ျပည္မွာ၊ BC ၁၅၀၀ ေလာက္ကတည္းက အီဂ်စ္ျပည္မွာ သဘာ၀ဆိုးေဆးေတြကို အစားအစာေတြမွာ ထည့္သြင္းအသံုးျပဳခဲ့ၾကပါတယ္။ လူေတြဖန္တီးထားတဲ့ ဆိုးေဆးေတြကိုေတာ့ ၁၉ ရာစုအေစာပိုင္းေလာက္ကမွ စျပီးတီထြင္အသံုးျပဳခဲ့ၾကတာပါ။ ** စားေသာက္ကုန္ေတြမွာ ဆိုးေဆးေတြကို တရား၀င္ထည့္သံုးခြင့္ ရွိတာလား ** အစားအေသာက္ဆိုးေဆး (Food dyes) လို႔ ေျပာရင္…

ေဒါက္တာျပည့္ၿဖိဳးေအး Managing Director Snacks Mandalay Co., Ltd ~~~~~~~~~~~~~~~~ ပညာေရးနဲ႔ မိဘလုပ္ငန္းအေၾကာင္းအက်ဥ္း ———— ကြၽန္ေတာ္က ဆရာ၀န္ဘြဲ႕ကို ၂၀၁၁ ခုႏႇစ္မႇာ ရခဲ့တယ္။ ေက်ာင္းၿပီးတဲ့အခ်ိန္မႇာ သူငယ္ခ်င္းေတြအားလံုးက ေဆးပညာကို ဆက္လိုက္ခဲ့တယ္။ ကြၽန္ေတာ္က မိသားစုလုပ္ငန္းကိုလႊဲေျပာင္းၿပီး တာ၀န္ယူရဖို႔ အေျခအေနျဖစ္ခဲ့ပါတယ္။ ျဖစ္လာတဲ့အခ်ိန္မႇာ မိသားစုလုပ္ငန္းက ေကာက္ပဲသီးႏႇံေတြျဖစ္တဲ့ ပဲေတြ၊ ႏႇမ္းေတြကို တ႐ုတ္ျပည္နဲ႔ ရန္ကုန္ကို Export လုပ္ေပးရတဲ့ လုပ္ငန္းပါ။ င႐ုတ္သီးကို ျပည္ပတင္ပုိ႔တဲ့ လုပ္ငန္းစတင္ျဖစ္ပံု ————- ကြၽန္ေတာ္တုိ႔နဲ႔ အေဖတို႔ ရည္ရြယ္ထားတဲ့အရာတစ္ခုက တန္ဖိုးျမႇင့္ထုတ္ကုန္ေတြ Value-added Products ေတြကို ကြၽန္ေတာ္တို႔က ထုတ္ခ်င္တာ။ အခက္အခဲရႇိတာက နည္းပညာဘယ္ကရမလဲမသိဘူး။ မသိတဲ့အခါ ကြၽန္ေတာ္က ဆရာ၀န္ဆက္မလုပ္ဘဲနဲ႔ ဒီနည္းပညာဘယ္ကရမလဲဆိုတာ ကြၽန္ေတာ္လိုက္ရႇာတယ္။ လုိက္ရႇာေတာ့…

*** စားေသာက္ကုန္ေတြမွာတက္တဲ့မႈိနဲ႔ Aflatoxin (ေအဖလာေတာက္ဆင္) အဆိပ္ *** ** Aflatoxin အဆိပ္ဆိုတာ ဘာလဲ ** Aflatoxin (ေအဖလာေတာက္ဆင္) အဆိပ္ဆိုတာ သီးႏွံေတြ စားေသာက္ကုန္ေတြမွာ တက္တတ္တဲ့ Aspergillus မႈိကေန ထုတ္တဲ့ အဆိပ္ဓာတ္တစ္မ်ိဳးပါ။ အဲဒီမႈိတက္ထားတဲ့စားေသာက္ကုန္ေတြ သီးႏွံေတြမွာ Aflatoxin အဆိပ္ ပါ၀င္ေနႏိုင္ပါတယ္။ အဲဒီအဆိပ္ဓာတ္ပါတဲ့ အစားအစာေတြကို စားမိတဲ့ လူေတြ တိရစၧာန္ေတြမွာ ဆိုးရြားတဲ့ က်န္းမာေရးထိခိုက္မႈေတြကို ျဖစ္ႏိုင္ပါတယ္။ အဲဒါေၾကာင့္မို႔ ေအဖလာေတာက္ဆင္အဆိပ္ဟာ အစားအစာအႏၲရာယ္ကင္းရွင္းမႈနဲ႔ ပတ္သက္ျပီး အေရးတၾကီး ေျပာဆိုလာၾကတဲ့ ကိစၥတစ္ခုပါ။ (မိႈတက္တဲ့ အစားအစာတိုင္းမွာေတာ့ Aflatoxin ပါေနနိုင္တာမဟုတ္ပါဘူး။ Aflatoxin အဆိပ္ကို A. flavus, A. parasiticus, A. nomius မႈိ္မ်ိဳးစိတ္ (၃)…

တစ္မိသားစုလံုးရဲ႕အေရး အၿမဲေတြးပူေနရတဲ့ အိမ္ရွင္မတို႔ေရ… က်န္းမာေရးအတြက္စိတ္ခ်ရဖို႔ ဘယ္င႐ုတ္သီးမႈန္႔၊ ဘယ္နႏြင္းမႈန္႔အမွတ္တံဆိပ္ကို သံုးရမလဲစဥ္းစားရင္း ဦးေႏွာက္ေျခာက္ေနရၿပီလား… ဒါဆိုရင္ေတာ့ ေခါင္းစားခံမေနနဲ႔ေတာ့ဗ်ိဳ႕… က်န္းမာေရးအတြက္ စိတ္ခ်ရတဲ့ Three Stars င႐ုတ္သီးမႈန္႔နဲ႔ နႏြင္းမႈန္႔ေတြကိုသာ ေျပးဝယ္လိုက္ေပေတာ့… Three Stars င႐ုတ္သီးမႈန္႔နဲ႔ နႏြင္းမႈန္႔က ဆိုးေဆး မပါဘူး၊ မႈိလည္း မပါဘူး… ေနာက္ဆံုးေပၚေခတ္မီနည္းပညာေတြကို အသံုးျပဳၿပီး ထုတ္လုပ္ထားတာမို႔ သန္႔ရွင္းလတ္ဆတ္ၿပီး အေရာင္အဆင္းအနံ႔အရသာကလည္း အထူးေကာင္းမြန္ပါတယ္… ေစ်းနႈန္းကလည္း တကယ္ကို သင့္တင့္တဲ့အျပင္… ႏိုင္ငံတကာစားေသာက္ကုန္ထုတ္ စံခ်ိန္စံၫႊန္းေတြ ျဖစ္တဲ့ ISO 22000, GMP, HACCP ေတြနဲ႔အညီ ထုတ္လုပ္ထားတာမို႔ အရည္အေသြးကိုလည္း ရာႏႈန္းျပည့္အာမခံႏိုင္တယ္ေလ… organic စားေသာက္ကုန္ေတြမွ အသံုးျပဳခ်င္တဲ့ အိမ္ရွင္မေတြအတြက္ Netherlands ႏိုင္ငံက အသိအမွတ္ျပဳေပးအပ္ထားတဲ့ EU & USDA…